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干锅鸡的做法

[size=4][color=red]原料:[/color]
*X H'd!H'G [/size]仔鸡,洋葱,芹菜,青椒,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜头,豆瓣酱,料酒,红油,老抽,糖,盐,鸡精
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|'[RI r [size=4][color=red]做法：[/color][/size]fyUt5nOC
将鸡切成小块,洋葱胡萝卜切片,葱和芹菜切段 OS'\!o
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炒锅内入油,将葱段,姜片,蒜头,芹菜,胡萝卜,青椒,洋葱炒一下 LuM
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S)oE_5p 铺在锅底j}ZJ7|X"wbY4eYO
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炒锅内倒入红油,倒入两勺豆瓣酱略炒后加入鸡块翻炒一分钟
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加入水,料酒,老抽,糖,盐中火煮20分钟左右收卤+j}*@9O*S^
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将鸡块连同汤汁倒入小锅中,撒上些香菜,小火边炖边吃即可1~S
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080209141734448.jpg[/img]

色香味俱全，看着就流口水，放辣点可能更有味，呵呵

去饭店时常点这菜,但从没想过自己能做,今天一看还不太难哦,也不繁,冬天时自己在家做,再配个蔬菜就可以混一餐了,谢谢楼主

色香味俱全 把萝卜换成红辣椒更好 萝卜味道好像有点不搭 最近常吃鸡 有点腻 学了换下口味好了

看看再说吧

某人酷爱古玩，有一次去琉璃厂看古画。熟悉的摊主对他说：“今天我这里有几件珍品，你看不看？”某人摇头，摊主咬牙，拿出张旭的《率意贴》问：“这个不算？”某人不答，从怀中取出一个卷轴，竟然是王羲之的《快雪时晴贴》。摊主大惊：“这么老的帖子你也敢拿出来给人看？！

去饭店时常点这菜,但从没想过自己能做,今天一看还不太难哦,也不繁,冬天时自己在家做,再配个蔬菜就可以混一餐了,谢谢楼主

看了就想吃,我也想试上一试了.就是没有说明火候

是不是鸡炖一会。挺简单的，这两天正下雪试着做一下。

:teeth 新鲜的做法，我明天就试试，让老婆吃惊一下。

一定要给我老婆做这道菜，方便，省钱，而且说不定做了以后能有意外的收获！

看了就很有食欲,学习中...我也要学会做

我妈妈就会做这道菜，做的也和楼主的差不多，可惜偶不会，呵呵。

看起来更像是红烧或者黄焖鸡，干锅的话汤汁太多了，而且应该加干辣椒和土豆一起炒

看的口水嗒嗒滴

这道菜不错的，在干锅居里经常点这菜，却从没想过如何烹饪，今日也算上了一课，偶收藏了，等待时机学学，呵呵，多谢LZ！

菜的颜色很吸引人，但是我是没这能耐自己做了，只能去饭店享受干锅鸡了

楼主这个做法特别，觉着挺好，回去试一试。

只要是鸡的质量好，怎么做都会好吃，个人感觉最好的鸡应该是白斩鸡。