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泰椒荷兰豆木耳双脆

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x]6z#{/i;M{+B      ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。
1C,fz3A8d-~A^     色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。
:Y]$DWHY@ S     ·操  作：Fv0LsD
    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；
?8a*e i6vLI"ZK$df'i     2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
+h:S}.?J{[I m"|(@     3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用； zO x]&v\OM/sW.\+i
    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
h!?8| r5ced     5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；
y!X!cC'r~sN!V0i'R     6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。[/size]

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看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了