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三口之家周末晚餐NO：227[4P]

[color=teal][align=center][size=4][b]三口之家周末晚餐NO：227—3菜+1汤
糕烧番薯芋；荔枝炒虾仁；蚕豆拌双冬；木耳肉片粉丝；

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糕烧番薯芋
主 料：番薯、芋头各1000克。
配 料： 熟芝麻10克。白糖125克。
做 法：
　  1．将番薯、芋头去皮洗净，分别切成长5厘米、宽2厘米条形待用。
    2．白糖加清水用慢火煮成浓糖浆后，番薯条、芋条放入煮10分钟至熟，捞出整齐摆在盘中，淋上糖浆，撒上芝麻即成。


[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2301.jpg[/img]
荔枝炒虾仁
主 料：鲜虾、荔枝各1/2斤（320克），红萝卜1/4个，姜片、葱段、蒜蓉各适量。
配 料： 调味料：酒、盐、糖各少许。
做 法：
　　1、荔枝剥皮去核，切成两半，虾去头去壳，挑去线肠，红萝卜去皮切片。
    2、虾加调味料，用热油略炒。
    3、起油锅，爆香姜葱蒜，放下虾仁与荔枝肉同炒至虾仁熟即可。


[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3248.jpg[/img]
蚕豆拌双冬
主 料： 鲜蚕豆、冬笋各4两（约160克），冬菇8只，甘笋粒2汤匙。
配 料： 调味料：甜豉油1茶匙，生抽2汤匙，糖、麻油各1/2茶匙。
做 法：
    1、选择带荚之鲜蚕豆，去壳，（火合）至熟透，沥干水分，放入大碗中；冬笋去壳，煲约20分钟后，切粒，放入蚕豆上；冬菇浸软，去蒂，一切为四份，加少许盐、糖、油拌匀，隔水蒸15分钟；甘笋氽水。
    2、调味料混合备用。3、把蚕豆、冬笋、冬菇、甘笋同拌匀，加入调味料再拌匀，上碟。


[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3167.jpg[/img]
木耳肉片粉丝
主 料：粉丝1两（约40克），木耳、银耳各1/4两（约10克），瘦猪肉4两（约160克），葱粒1汤匙，汤2杯。
配 料： 腌肉料：生粉1/2茶匙，盐、糖各3/4茶匙，油1茶匙。调味料：盐适量，胡椒粉、麻油各少许。芡汁：生抽1茶匙，生粉3/2茶匙，清水2汤匙。
做 法：
    1、粉丝、木耳和银耳分别用清水浸透，洗净，木耳切粗条，银耳剪掉较硬的部分。
    2、瘦猪肉切片，加入腌肉料拌匀。
    3、干葱头去衣，切片。
    4、烧煮汤，下粉丝、木耳、银耳和调味料同煮熟，然后盛于碗内。
    5、烧热油，炮香干葱头，下瘦猪肉片炒熟，埋芡，浇在粉丝上，最后撒上葱粒便成。[/b][/size][/align][/color]

惟独看上了荔枝炒虾仁:shy
2者送入嘴真不知道到底吃的是荔枝还是虾仁:excellence

营养搭配合理，好口味~！！！
只是不知道这样做是不是真的好吃，改天一定亲手尝试一下~！

最后一道我认为木耳加点萝卜就行了，最好加点鹌鹑蛋，猪肉就不要加了，太油腻。

木耳肉片粉丝不错。
我自己也会做。不过，在下有点修改意见：
1，把黑木耳改成香菇，更香，黑木耳没有那个香味；
2，在炸油的时候放些葱粒在油里一起炸，更香；
3，把最主要的那个细粉丝换成粗一点的，但每根不能太长，两到三寸为最佳。
当然，这也只是我个人的口味。
人各不同嘛，大家相互交流呀。

那个大虾 真的很吸引眼球啊， 荔枝 也不错 哈哈

好丰盛的一顿饭呀，我最喜欢木耳粉丝汤，支持

番薯芋头这样做好吃吗？芋头做扣肉就不错，番薯用来煮饭也很香啊

楼主的营养搭配很合理，好丰盛的真的好吃，喜欢糕烧番薯芋。

每一道都看起来想艺术品,楼主的手艺不错,很有地方特色

楼主一家晚餐好丰富呀，又好看又好吃，口水都流了。

不错，一家三口吃，其乐融融，呵呵，家和万事兴

很小资的，都是看起来很有食欲的菜！尤其是荔枝虾球！呵呵！

《荔枝炒虾仁》，看着就不错，真的好好学一学啊，春节也在我家的餐桌上露一手。

营养丰富，味美色艳，标准的美食，看来你很会享受嘛！

芋头还有1种做法也很不错：1个大槟榔芋去皮，切成块蒸熟，待凉后1快快下油锅煎炸成外表金黄色，出锅装盘即成。口感香酥脆粉，味道极佳。

荔枝炒虾仁 的摆盘很漂亮，有点像日本菜，很精致，喜欢，但也很麻烦:teeth

色香味俱全的晚餐，其实一个星期也只有周末有空做饭做菜，其他时间都在忙。
决定去尝试一下。谢谢搂住了。

好吃好看啊，没有吃过入菜的荔枝，有机会试试。
谢谢楼主！

木耳肉片粉丝看起来不错。我们这冬天火锅料经常都是这三+青菜。