查看完整版本: 蒜蓉辣酱版“鱼香肉丝” 的做法

蒜蓉辣酱版“鱼香肉丝” 的做法

[color=Blue][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914381394.jpg[/img]
!h7Q6lf:w7O-Hy4['~ 您要想做出地道的川味儿鱼香肉丝还是买地道的红泡椒吧！因为这个很关键！
7S8t8e7K G3@5t6X [b]材料：
~e z6O:S"K.^)mS [/b]]&m/H!N?Xq }
300g肉丝，150g胡萝卜丝，80g泡好的木耳切丝，葱姜蒜适量?%n)|&h*PU+E
[b]调料：[/b];hl
`xsqdnHk@
将一大匙克玉米淀粉、盐1g、白糖8g、醋3g、生抽2g、水40g混合兑成汁，一大匙蒜蓉辣酱.R){}pv:z{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914443812.jpg[/img]8V}m2p`XzA
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914444824.jpg[/img]
1F3of,p6}$VJ-` vH 1）肉丝用少许盐，淀粉拌匀腌制10分钟\{!`p[z5N
2）锅内适量油烧热炒肉丝至变色，放入一大匙蒜蓉辣酱，翻炒均匀6l p g6_ M,CKz2K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914453636.jpg[/img]S;I*m Cn
3）倒入姜蒜，木耳，胡萝卜翻炒至胡萝卜变软`)h"L&KZ4O7B
4）倒入兑好的料汁和葱花炒匀，收一下汁即可！$X/P["M!td/Pgt
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914455444.jpg[/img]
(Yt${
f`*^-g IC
j 我觉得吧，蒜蓉辣酱本身就很有味儿，直接炒菜就可以！不信改天您试试！
#b};p#Obm0X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914465028.jpg[/img][/size][/color]

只有地道的泡椒才能炒出鱼香味，因为是和鲫鱼一齐泡的，不过现在很多没特色的酒店似乎都是lz贴的这种方法

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

鱼香肉丝会烧的人很多 但烧的好的人却不错~

馋死我了，真香啊看着，不过一会也可以吃了正在做呢!~

这样的鱼香肉丝还是第一次看到，喜欢吃辣的还可以。

很喜欢吃这道菜,在学校食堂都会吃这个,现在会做了,谢谢了

我最恨就是来这里了~自己不会做,眼巴巴的看着口水直流.

诶,楼主真的是有大厨的风范,这个菜我觉得简单但是其实很难