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台湾美食推荐----菜脯石榴球[1P]

[color=#0000ff][size=4]菜脯石榴球
[/size][/color][url=http://bbs3.btbbt.com/showimage.php?s=http://www.travel-web.com.tw/Show/images/Column/5178_1.jpg][size=4]
[img]http://www.travel-web.com.tw/Show/images/Column/5178_1.jpg[/img]
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[size=2][color=purple][b]【食譜简介】[/b][/size][/color]
[b][size=3][color=green]【材料】[/size][/color][/b]
[size=4][color=teal][b]鮑魚　2兩
蝦仁　3兩
野蓮　1條
馬蹄　2兩
菜脯　3兩
小韭菜　2兩
筍　2兩
綠蘆筍　1斤
全蛋　6粒
牛奶　1杯
調味料(一)
蠔油　1/2匙
香菇精　1/4匙
胡椒粉　1/8匙
調味料(二)
紅麴　1/2杯
糖　1/4匙
味精　1/8匙
水　1大匙
[/b][/size][/color]
[size=3][color=indigo][b]【製作程序】 [/b][/size][/color]
[size=3][color=blue][b]A.　鮑魚、韭菜切粒。
B.　蝦仁、馬蹄、筍切粒川燙。
C.　菜脯切粒泡水30分鐘後炒香。
D.　將1.2.3項加入調味料(一)炒熟勾薄芡成餡料冷卻後再撒上韭菜粒。
E.　煎蛋皮：蛋白加入適量牛奶及太白粉拌勻，蛋黃拌勻分別煎成白黃2種顏色蛋皮。
F.　綠蘆筍、野蓮川燙熟備用。
G.　將餡料包入蛋皮，用野蓮綁住，蒸3~5分鐘。
H.　將調味料(二)攪拌均勻打底，放上綠蘆筍，在擺上石榴球即可。[/b][/size][/color]

[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2009-1-16 15:59 编辑 [/i]]

看上去一个小小的包子居然要怎么多的材料，真是让人想不到啊

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和烧卖差不多不过做的好象考究多了，有机会一定要试下。:excellence

真是让人想不到啊，色泽不错，不知口感如何