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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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准备时间：          8分钟
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烹饪时间：          6分钟
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量：                  3人份  
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材料：1E6fT)r@-Qc$\

}ML!JF?&} 皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝8d%w g:`O!rEm
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香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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XB S,JsN0G{@1H#Pl 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝Ov6sF]k
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盐 (salt)
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9i1{#CC+CiZ@ 糖 (sugar)\e _S`Rg-nXT
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麻油 (sesame oil) 少许
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做法：
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软； ^0o)Y [])n-t
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；{\l"X[Aw

:|O#f,ST$N_6aQ 3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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6AH,D0n1E 具体制作过程  2@-N gQH4Q/H2z+G

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A. 材料uvG7AkL(m#m g

A [\9`[*p1` B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝
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I|;N^3S,\K C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软;J_ To|5R
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油
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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享