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台湾美食推荐----豆腐乳草蝦煲[1P]

[size=4][color=blue]豆腐乳草蝦煲[/size][/color]
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[size=2][color=purple][b]【食譜简介】[/b][/size][/color]
[b][size=3][color=green]【材料】[/size][/color][/b]
[size=4][color=teal][b]大草蝦　12兩
紅蔥頭　3兩
辣椒　1兩
蒜頭　1兩
蔥　1兩
調味料(一)：
豆腐乳　2塊
糖　1/4匙
味素　1/4匙
調味料(二)：
胡椒鹽粉　1/2匙
調味料(三)：
乳瑪琳　1/2大匙
紹興酒　1/2匙
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[size=3][color=indigo][b]【製作程序】 [/b][/size][/color]
[size=3][color=blue][b]A.　草蝦用剪刀去除頭鬚與腳，斜切成段後用調味料(一)醃漬30分鐘後撒上太白粉，備用。
B.　蒜頭切粗粒，蔥切花，辣椒切粗粒，紅蔥頭去皮。
C.　淨鍋熱油，炸熟紅蔥頭取出再炸熟草蝦段，撈出起鍋。
D.　利用餘鍋內的油爆香蒜頭、辣椒、蔥花後續放紅蔥頭、草蝦，再拌入調味料(二)。
E.　砂鍋燒熱，放入乳瑪琳，再將D項的材料倒入砂鍋中，蓋鍋，上桌時淋上少許紹興酒即可。
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哇,台湾美食多多阿,我要去台北就好了,天天吃好吃的

台湾人真是有心啊,做出来的菜都真么好看.