查看完整版本: 羊排萝卜汤

羊排萝卜汤

材料：
#e4lL4aS4`Ky-E
v9G,Rzz g      羊排、白萝卜
x `GR?'{
6V\~Y7U8C+I 调料：
3d;s})k*I7Tm8l+r:h"x S;Tnvo,A!?;s
     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香+A(Md,JxX
y H*y0gVE~(qX
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071108103033768.jpg[/img]
dO:t_^
O'r`'D5N7`^ z 作法：
,tY,s!k9G4Ql4Q'_ 2r(tWxe}3s
1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好 rcB-AL

U%@ M1j$kA 2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]@5T`7ptZ

0}
x)Y
Z[,{1ewW 3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。)]HH$t1R
0oOti Fwo%n
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071108103049260.jpg[/img]y@!RDm7~w*N!P

#w;Y|#{NV 贴心建议：!C+b$F\r%vTx S

'n*I'@(w1TvY H 1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
:e/j i#K/vx!X
.oN+Zn.[ fg 2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
d-{^ Zad PB~X
:AJf^`(Q1^&l 3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。:kV5Eg|?
^ AMx2Te0P.S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071108103104930.jpg[/img]