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过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

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[size=4][color=Navy]原料：
%VV/l"q1jHqn+b6B 皮蛋四个，九毛一个。剁椒，才买的剁椒，4.5块一瓶。细线一小段，我平时用来补东西的线，不过用的很少了。[/color][/size]W;@%}B BOac

;T^#Ij\[-gX*kE\ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012109281771.jpg[/img]D4yX b-T"R z#~_9w.@-h

]#XV,c3u| s$r` [size=4][color=Navy]做法：

Ic+A0\/TZ4] 步骤1、皮蛋去外壳，然后洗一下。[/color][/size]
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E`;]#SMH+J*Z9d3Z [size=4][color=Navy]步骤2、皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。[/color][/size]/e`5ky7y.}T.S

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t J(RI)}"XV;Er*}U [size=4][color=Navy]步骤4、碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。[/color][/size]
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/M%uS"c2?J$] u pA [size=4][color=Navy]步骤5、倒在皮蛋上就行了。[/color][/size]
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恩，这道菜比较好，又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。

看着比较清淡，应该比较适合过年吃lQ|^zt
感谢

皮蛋虽然很好吃，但它的寒性很大，脾胃虚弱的人一定要少吃啊。

这是一道节日期间下酒的好菜，看到图片都开始流口水了。

皮蛋是我的最爱，这道菜对于我来说是极品啊。

皮蛋加剁椒的吃法还真的从来没吃过，很新奇
(AuN1_5l!Y$W MN.U$B@ 有机会试下

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这样做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我家过年，年年吃皮蛋，真是道下酒的好菜呀。

颜色看起来不错，不知道味道如何？偶回家去做了！

恩，我最喜欢吃了，到饭店吃饭一定要点这道菜，呵呵

非常鲜咸爽口而且制作简单的剁椒皮蛋哦，一般皮蛋都是放酱油而大大的皮蛋是放醋很有新意哦，俺肯定得试试，非常感谢大大的冷盆。

样子很好看,味道也好吃吧,再淋点香油会更好.

我最喜欢吃皮蛋了，但是我觉得好像加生辣椒好吃些吧！

我最喜欢吃皮蛋了，不过我觉得好像加生辣椒好吃些吧！

学习了一种新的吃法，我们这里不放剁椒，只放姜末。

我觉得把红辣椒换成青辣椒是不是会更好些呢？

皮蛋的味道是很不错地.......再加上辣子..恩口水都快流出来咯...

不错啊,这个简单 而且口味香香也应该很不错啊,再加点香料什么的就很好了