久久宝贝 2009-1-31 21:55
自己在家做肯德基早餐-香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼【7P】
烤牛肉卷饼需要这些材料：j(l ^5j1]+H`
牛里脊200克、彩椒3个（青、红、黄椒）、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎适量（牛肉和黑胡椒碎简直就是绝配）、盐适量、橄榄油适量。v-p+?5h rfh$_
(M-W!mT0X g7G
做法：
a~@5N ]
1、将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。原做法是调成了面糊，然后摊成了玉米饼，我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条，分成若干个面剂，将面剂按扁，将两个面剂叠起，中间涂色拉油，用擀面杖擀大擀成圆饼，可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点，平底锅刷上一层薄薄的油，放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中饼的中间会鼓起，因为我们在两个面剂间涂了油的缘故，这样煎好后把饼分开成两张就可以了。买来的现成荷叶饼或春卷饼也可以这么吃。
&@Ey rq v'EB
"~5{ YP;b5UW
[img=205,695]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109470226.jpg[/img]
H _ Dw.q C~
$\8|
@,Z
GA l}L%G0^
2、菜椒切成小丁，放入容器，加盐，黑胡椒碎，橄榄油调味，搅拌均匀成色拉备用。+K1?-y,C@U:z F?/J
y'Z s)I%fz
3、牛里脊切成大块或大片，或者肉条，切成大片的话用刀背拍松，撒上盐，黑胡椒碎，料酒，淀粉水淹渍片刻。再加点酱油煎完颜色会比较诱人。
3s}$`N-y
u0G)o
$rY;L z
lDBn o6k
4、锅内倒入适量的油，将牛肉放入锅中煎熟，或者放入烤箱烤熟。
W m:Ca
y8S9`7F
y!y j"QE R
5、将煎好的牛肉放在玉米饼的中间，上面放上彩椒色拉，再将玉米饼卷起就可以吃了，我还在牛肉上剂了一点黑椒牛排酱，喷香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米饼卷着吃，光想想就已经很有食欲了吧。
} S*L+c:d9U4[L
M;ZJ] VOs'Gv
[img=205,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109471686.jpg[/img]
s ] P)b3R~wE[tL
1Q b:Gv DAEfR:p
这道菜还带一点墨西哥风味，里面的肉可以替换成你喜欢的，比如鸡肉、猪肉、或者再多加几个虾仁，感觉都会很不错。
1uPY+Y*E ~+Z
)}Tm+ng0]
NH/P&{S
[img=205,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109473078.jpg[/img]%RZ D
u2ui(v:X;@
l h a Q0z2w(FE
还可以像我们吃春饼一样吃，我还做了点加鸡蛋虾仁的卷饼，也很好吃。
7G4s_ @0h
IgU7Z H
k V0q.o m
香菇鸡肉粥需要的材料：
8o$Y&V:b5g0eh0N4V
j
大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块（鸡腿肉也可以）、玉米粒适量、胡萝卜一小块（这些材料的量都随意吧）、盐1匙（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）
8m ~yN4x q{FO
8{mb/p
T9I
[img=205,605]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109475343.jpg[/img]
y
U1s x.T h
\"Hx fY9h,e|,t
做法：
!f9P*l5nB9Hd7R
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。hvj.h}*@X
`_!V@+I0XyqN1iv
2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
b*h3y*t5a7{
4nm^$_to/z@&S
3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
8q+yV&s g
,]Ac8jn
Li-OY8`7X!`
4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。u.Q_I*L Q$sq
i7o4PU&pM D
5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
#P9gS,v;^i9U
!?I2~B
c [K
[img=205,417]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109480777.jpg[/img]~ h-H'q R7P ?n(d#B
x#n!}9w%l`
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109483903.jpg[/img]sJ'X;zN X%?\ M
a
tZZ6N b#X r
^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109483994.jpg[/img]-B&_a!V?
;ZW \4nD \YQ+{4S2L
[[i] 本帖最后由 久久宝贝 于 2009-1-31 22:02 编辑 [/i]]
djdj 2009-2-14 23:21
看图片蛮好看的，让人很有食欲~~呵呵，学习学习回来试试。
清汤抄手 2009-2-14 23:50
楼主介绍得很详细，就是图片小了点。F"mf`*b%j i|
感谢！
在线客服(1)