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粉蒸排骨[11P]

[table=98%][tr][td]
8ga[ v*\ [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1536%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]原料：[/font]Ui%X"y q6D[N
            1[font=宋体]磅排骨[/font]L1e&Z-rs5g
              0.5[font=宋体]杯米[/font](L@8@5g:W pgz/J
              1[font=宋体]小勺姜粉[/font]SqZqU1f @
              1[font=宋体]小撮白糖[/font]
6q2t)P
ywn [               1[font=宋体]小勺料酒[/font]
3O/E(\+jqV$~r+m               2[font=宋体]大勺酱油[/font]
&\}5Clo\w"k B               0.3 [font=宋体]到[/font]0.5[font=宋体]杯鸡汤（或根据实际米粉用量决定）[/font]
^ P,Q*{&C;eQ               1[font=宋体]个土豆，切成小块[/font]8O }'hu_y)~L
  [font=宋体]适量盐[/font]
N$n.M^kGp
X+a             [font=宋体]做法：[/font]
O#e2[ \}             [font=宋体]排骨用水泡两个小时以上，中间换几次水，这一步是为了尽量去掉血[/font]水UT^5j7o(U:p
            [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07009%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]排骨泡好后，沥干水，把除了鸡汤以外的所有调料跟排骨拌匀。[/font](sp&` P9Y @4js
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07012%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]泡排骨的同时，准备米粉[/font]WeoNb
            [font=宋体]把米倒入一个大铁锅，用中小火慢慢的把米炒成略带金黄色[/font]b nqWP;u#@t
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07023%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]倒入咖啡研磨机[/font]
f\y;XQ{V8Y [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07025%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]十秒钟之后[/font]
s3O.c aGuH [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07026%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]跟排骨拌匀，一边搅一边慢慢的加入鸡汤，这样蒸出来的排骨才不会太干[/font]
6\b3X V S0E [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07030%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]小碗里先垫上土豆块[/font]
oE,MYj:y6Na?F6j [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07032%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]装上排骨[/font]
A]5j2PC [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07037%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]大火烧开，然后转中小火接着烧一个小时到一个半小时，喜欢排骨软一点的话，烧的时间还可以更长一些。[/font]
J a(k~^j9a             [font=宋体]起锅。开吃了！[/font]
-DwN'LT,G'l;uW_ [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1536%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center]            [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1558%202%20copy.jpg[/img]
3[I y4B"zmp8W [/align][/td][/tr][/table]

很好吃的一道菜~做的很仔细.还自己做粉.:excellence ..不过我想大多数象我这样的懒人都直接超市买蒸肉粉直接高压锅或者电饭锅蒸了....很快搞定..:teeth