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拔丝金枣[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]拔丝金枣[图] "kIgz` x~
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做法及步骤o6{YT+D Z%o#T
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·原　　料:y\F*M9v-d
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小枣。 t\_*pN&CL5k']6d
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玉米淀粉、白糖。 V{#E&i.uc(U i

:n@@&y+s 食用油。
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_,HH9LN ~(E_h"p ·特　　色:HV,KqCn

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Yr] 外酥里嫩、香甜可口。eeYm^7mM[Y ^[
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·操　　作:
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G{Ae5C*aS 1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  
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)K skU'pN 2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 "d6\;{ I?1i1\W

*d{!~8w0@)^yo 3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。 6~ IX
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贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。[/color][/size][/font]

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后