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查看完整版本: 红烧肉怎么做吃的才不腻

吉庆 2009-3-15 12:53

喜欢吃红烧肉，可就是烧不好，我要将楼主的方法打印下来，
回去试试！谢谢！

twfxzfswyj 2009-3-15 17:32

楼主说的有道理，把肉炒一炒让油出来再烧熟，肉才能香而不腻。食欲大增。

wert3333 2009-3-15 20:45

俺也喜欢这个吃这个，谢谢楼主！还有建议大家品尝一下湘菜里面的毛氏红烧肉。。。。那滋味~~~~~

312893955 2009-3-15 21:06

我觉得是出油的那个环节最重要，把大部分的油炒出来以后想想都应该不会太腻吧！

shyunlon 2009-3-15 21:55

红烧肉做法多种多样,要想做好也难,把油烧出来最重要.

lindberg 2009-3-15 21:57

缺少图片  少了 说服力  加图啊  让 他们 欣赏一下

春天花开会 2009-3-15 22:17

文章没有图，最好能图带视频，加详细介绍。

356763806 2009-3-15 22:48

嘿嘿，我比较喜欢吃红烧牛肉，百吃不腻啊，猪肉只放太高了，大家可要少吃啊，呵呵

ykyxjcq 2009-3-15 23:30

我特别喜欢红烧肉，也经常自己动手烧，虽然烧的不好，不过每次烧出来也觉得好吃。

luckwolf 2009-3-16 00:28

要一个多小时小火炖煮，时间太长了吧，还要炒糖色，好吃就是太麻烦！

yingxing 2009-3-16 13:50

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

nanxiaolove 2009-3-16 15:19

用一些吸油的配料一起做，多炖会，油腻应该就小一点了，不过腻不腻不关键，少吃多香嘛

sj00381 2009-3-16 18:28

红烧肉是个大众菜，真要是把红烧肉做成色香味俱全，确实很难

crossangel 2009-3-16 20:12

做的过程不要放油，肉自己会出油的，这样就不腻了

旺财0212 2009-3-16 21:04

我就是喜欢肥点的肉，把油爆出来，不肥觉得不香。

jb122 2009-3-16 21:14

很腻 红烧肉怎么做我都觉得腻 这不是做法的问题 是材料本身的问题

toy007good 2009-3-16 21:27

哪天试试，以前吃红烧肉总是有生猪肉味，但并不是没有熟的原因。

rpg_3c 2009-3-16 21:47

我家是放在高压锅里压得。然后再放不粘锅里炒，把油炒出来再放作料。

Quentin6 2009-3-16 21:56

嗯，好是好，就是要的时间太长了~最少1个半小时

malemale 2009-3-16 23:29

不腻，经验是操作工程中一定不能加凉水。一律开水
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