李渊 2006-9-13 07:18
火腿蛋饼卷
蛋饼中加入火腿和黄瓜,既搭配了营养又平衡了口感,v J!a(\{)q&z ]
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再喝上一杯果汁,这样的早餐特别清爽~~~xC5c-sV
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用料:面粉100G,干淀粉50G,鸡蛋2枚,火腿,黄瓜,香葱少许W3e ~;~p&rn`M
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做法:
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1面粉和干淀粉混合,加入100ML冷开水和10ML油及少许盐,拌和均匀成稀面糊 \E ^5@T d
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黄瓜和火腿切细丝,鸡蛋打散调入盐和香葱搅拌均匀
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2中小火加热平底锅,抹少许油,舀一大匙稀面糊放入锅中,转动平底锅,使面糊均匀地覆盖住锅底,
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煎至八成熟,待饼皮四周变得透明时,再舀一大匙打好的蛋液倒在饼皮上,转动平底锅,使蛋液均匀地覆盖住饼皮煎至表层蛋液凝固时,用铲子托住饼底取出#Qt${
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3在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝,制成卷状,吃时再切成小段就好.Q7w$j @%y$O
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中小火加热平底锅,抹少许油,舀一大匙稀面糊放入锅中,转动平底锅,使面糊均匀地覆盖住锅底
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在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝,制成卷状
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