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小煎鸡米

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$umm3swB@8Y[;h 150克 鸡胸肉 r
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4-6支 干辣椒 NB'r;e'oA+Y!V!M
30克 松仁 4\5e6ZbB
80克 青豆仁
z.U#?2@q q,Cw 2粒 蒜末 ]#JXp;|-wiL
几滴麻油
Z&A+N:y3W,f5G/f.[Q 腌料： #Bd#F.d;r
1小勺 加饭酒 [v:|fgS ?*?"[
1/3个 蛋白
%\6mB{ eX(~-~Pz 1/2大勺 玉米淀粉
~R w jYZ gV 少许白胡椒粉和盐 ]7xAk
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芡汁：
6lbV.A ` 1/2支 葱花
:YkNi0L!b.a"x.d'q6zb 2片 姜粒
:Ol4E(]`:VN#C7c 1小勺 加饭酒
zU2?#St 50毫升 鸡汤
{gi"k}%k 1/3小勺 砂糖 w T7xd/fkz;{J
1/2大勺 玉米淀粉
Ge-]:E/K:B!d 适量白胡椒粉
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#d X:f/zP-w!X
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`6PXO/SJh%E 1. 鸡肉洗净后抹干水份然后切成均匀的细丁状，放入碗内，加入腌料，拌匀腌上30分钟左右。
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K 2. 将干辣椒切成丁。取一只小碗，把芡汁材料先混合备用。 }9p1w`@)h*G
锅烧热放入适量菜油后，然后入鸡粒稍微滑炒，将松仁和青豆也放入稍微翻炒后，倒出滤油备用。 DE%{0O4d$G
3. 另起油锅，放入蒜末和干辣椒爆香，将鸡粒，青豆和松仁回锅，翻炒均匀后，倒入备好的芡汁，翻炒几下，起锅前淋上麻油增香即可装盘。 ?d8X.KIc8n
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~N&G&uv'|7P4MS [img]http://www.hostimage.org/img/756413521.jpg[/img].eFNTv`Y"Z
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