查看完整版本: 富贵明虾球

富贵明虾球

[size=3]1N*?:j5N+u~G:`
·图　　片：$I)zj`-j
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic362.jpg[/img]
UE-C M-V ·-t jLT7M GU&V n
配　　料:
V/Hs
`%IP+c3Q ~ [color=#006400]主料[/color]：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙
)sYQ{xbN
~X [color=#006400]配料[/color]:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙l2Z iF/g#`.F#tb
[color=#006400]调料[/color]：酒1大匙、盐少许
fzWL8{a6G Rv%e ·,W8`R.|'mq%N&w"G
操　　作:
&e4k(Y/wN5gG9L ?[ESh^r
1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。 Xv3v6Bn

Tb XI
DvQ 2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。
O:r:pi4P$|'k/~l jj7fp0Y
3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。[/size]