hansebin 2006-9-14 15:45
红烧大虾
[size=2]
} s \
[-iz g&b
·图 片：
k roE*oO B'F
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5673.jpg[/img]
K4r6G1ei2HyP1zd
·配 料:
#p.v m0V3gQBE3E
y
z
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。
)@'nneGNq&^:O m
·特 色：
4L H3O4K$k%j q
色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
tFNJ8O,m
·操 作:
`1d p/m?|
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
t6x
x%e]
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。[/size]
在线客服(1)