查看完整版本: 美女厨房----田园早餐饼[9P]

美女厨房----田园早餐饼[9P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9b70c.jpg[/img]
.j6zBEa R[-A5sR^q:d
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　.a |_J1ZUHm


h Oa{4T b     材料：鸡蛋(3只)、土豆(半只)、熏烤圆火腿(80克)、洋葱(1/4只)、鲜牛奶(1/4杯)、面粉(3汤匙)-\/p O^RR"? {
　　调料：油(7汤匙)、盐(1/4汤匙)
b;L Q;@4u9[ r `ET!MDg/\-@"~%I
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9c00d.jpg[/img] P%TkH5O;b*A't

1Lf0u2?Z'r-qK] [font=宋体][size=4][color=blue]1 土豆去皮洗净，放入沸水中，加盖以中火煮10分钟，捞起摊凉备用。[/color][/size][/font]
:B3m#Vm,D0O^7G
t+K6m4JL4HG+m [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9d80e.jpg[/img]-R4qp[%Uc cE

9`,H3o{6aPN [font=宋体][size=4][color=blue]2 圆火腿切半，切成薄片；土豆也切成片，洋葱洗净，剁成末。[/color][/size][/font]
o:G;z@t1l
$R8h1_QwAE0A)g [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9ef0f.jpg[/img]
ip
KCD |7k^ 9O_W i1^#B7AL
[font=宋体][size=4][color=blue]3 鸡蛋打入大碗内，加入1/4杯鲜牛奶、3汤匙面粉和1/4汤匙盐调匀，做成鸡蛋面糊备用。[/color][/size][/font]~{Te2w7lVwF.N#h
E@e uV)F:I
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba0510.jpg[/img]
} [m ph B YN?%W*vw
[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热2汤匙油，先炒香洋葱末，再倒入土豆和火腿片炒香，盛起待用。[/color][/size][/font]
l
~!R6U"J 2~@ Z`g
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba1d11.jpg[/img]
9e};P c:~"E@ ^"a0Z;R8S*Mh
T2a
[font=宋体][size=4][color=blue]5 将炒好的土豆、火腿和洋葱倒入鸡蛋面糊中，用筷子搅拌均匀。[/color][/size][/font] bg^ R5l
c2g7{ lF
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba3312.jpg[/img]
V8mv
Es\
/rX+l
jP.pODM
h [font=宋体][size=4][color=blue]6 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半鸡蛋面糊，改小火煎至底部凝固。[/color][/size][/font] li.u5X2t+g/G"}d4[

:x.nkFA6t!j [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba5213.jpg[/img]
,~H7W^W+D 4J3CE$B4zG^4t ?
[font=宋体][size=4][color=blue]7 将鸡蛋面糊翻面，以小火续煎至底部凝固，用木铲将其切成四份盛起。[/color][/size][/font] A4gx2wh

CO{/b3M [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba7e15.jpg[/img]`(C zJ'nmW

9b$p c5Io5\B@ [font=宋体][size=4][color=blue]8 倒入剩下的鸡蛋面糊，煎成面饼切件后，即可装盘。[/color][/size][/font] r0~.^{2]s n.@ XT

;cpl)T6d [3|n [font=宋体][size=4][color=blue]
A'vrG'Z4~{]!M 厨神贴士$J"@M Q5i
srtxH3SgNE7d
　　1、圆火腿本身有咸味，给鸡蛋面糊调味时，不宜放太多盐，否则早餐饼会过咸发苦。&b%J\c]B
V2^
　　2、往面糊加入牛奶，可使早餐饼带有奶香味，不过牛奶份量不宜多，不然面糊会过稀，难以煎成饼。&I;yd9HDimK.}
　　3、最好用打蛋器将面糊调匀，面粉洒入后会结块，要尽量将面糊打得细滑无块才行。4q~F3b8nKD
U9i
　　4、先开大火烧热油，倒入面糊后，再改小火慢煎至金黄色，火候过大会将早餐饼烧焦。r~].z6M6d
　　5、土豆和火腿的大小，随个人喜好来切，小片的不容易脱落，大片的口感好。
iQ4L D4IQQ 　　6、面糊的份量宁少勿多，份量过多的话，煎出的饼太厚，容易外焦里生，难入口。
wJ_ A9wl/_#n [/color][/size][/font][/color][/size][/font]