hansebin 2006-9-15 10:40
咸蛋黄茶树菇
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主料：茶树菇
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辅料：咸蛋黄、鸡蛋
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调料：盐、白糖、淀粉
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烹制方法：
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1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
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2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
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特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。 [/size]
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