想入非非 2006-9-16 16:35
番茄肉圆
[img]http://album.sina.com.cn/pic/484f6bd9020008lz[/img]
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做法如下:!@C%C"g V9hS
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材料:炸肉丸(或者自己现炸?做法在昨天的帖子里面了),番茄,蒜,大葱,青椒一个
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做法:
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1.番茄去皮滚刀切块(我个人不太喜欢番茄皮咧,开水烫过一下,就可以很轻松的拨去皮啦~),青椒去蒂去仔切块,蒜切末,大葱切段o*JG.Ge%S
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2.用少许清水,加盐,鸡精,醋,生粉调汁K6P]_ u]5L9P
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3.因为肉丸子是昨天做的,放在冰箱一天了,所以我选择放到微波炉小火加热1分钟,免得一会不熟.对身体不好.如果是现炸的就可以省去这一步啦,X6[5X6?-?:cq8K e
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4.炒锅放少许油,放入蒜,大葱扁炒出香味,然后放入青椒,番茄.小火直至番茄出汁"tJ9oy#lA-Z\
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5.加入肉丸,翻炒两下后淋入步骤2调的汁水,待肉丸充分吸收了汁水变得稍软后,转大火收汁.
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