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清蒸扁鱼[7P]

[size=4][color=#0000ff]清蒸鱼的做法： ^M+R M9O
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　　教你如何做清蒸鱼之孔雀开屏（清蒸扁鱼的制作方法）6Q;iA8Oi6loyi

;\TYaZGs#U 　　清蒸鱼---孔雀开屏
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RJpC1Js 　　这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
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　　一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净
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0nW7BRGv+j?w 　　清蒸鱼的做法：g3~o(eA'Bh6C+e

H ~vB,ZRr 　　从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！
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J7p;cA6mZ'aB 　　　[img=449,338]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/115aa0d0d61f040aa03fee4c56a7bfa6.jpg[/img]
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{Y?'`"SY+|F 　　摆好造型，淋一点料酒腌一会。
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　　切好需要的辣椒粒，葱花和姜片EDK] y8j:Z
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8Wek8S:sFE#jn 　　摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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　　将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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Z-iC3M-f&C5iJ&[ 　　武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱，造型美观，鱼肉香滑细嫩。为你的他学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了。Q$fsq&iQ

}eMT7{0vg [/color][/size]　　　[img=443,334]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/c0332aa3bfc46433b545362dceef7285.jpg[/img]

这鱼的刀工真的好强 我估计以我的水平是够呛了 不过很想尝试一下 今天去买条武昌试试

太好了，我爱吃清蒸鱼，最喜欢原汁原味，不过好鱼少，多数都是养殖的，味道不鲜美。

这个鱼味道很鲜美~最好在放点咸肉,这样味道还要好~