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把春天端上餐桌.....超美味の美丽の翡翠皮蛋

连续几天展开消灭即将濒临保值期的皮蛋战役,昨天用最后两只皮蛋做了翡翠皮蛋汤,其实这个菜我是第一次做,完全不知道味道.只是很新奇有趣而已.
^7x7f3[&M1|5E5Z6As5H3{ 但没想到做出来竟然是如此美味!真的真的非常好吃!而且实际颜色更漂亮,灯光下无法拍出它的美丽~1_h R:_dBk(U

@5N qC?I 非常的春天,也非常清爽温和,材料和制作更是简单到不行~
dVga hZ 强烈推荐给同学们烧腌笃鲜等大肉的时候配上这么一道清新的小菜,想必定将会为您的餐桌添色~
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y8k&S6S;n"m"o(n#F [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_3b0b4b9c595dcf217613tQAxPJQ3o9Tt.jpg[/img]8X"y:e2CgBr
材料和制作都极其简单, 连色拉油都不用,应该很健康很减肥...
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R*t L)q&v 制作时间估计10-15分钟搞定没问题~
%zH8O kw0x$nuJs&vbx 原料: 2根黄瓜，2个皮蛋 (2-3人份)
YTi6d4~M7y 调料:  盐，鸡精
s$zj$q })nCKD0d 工具:  汤锅，搅拌机或果汁机
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O}iy$_8{)?+l 我搜了下网上的做法,有的人是用纯去皮的黄瓜榨汁,有的人是用黄瓜的皮榨, 我看他们的成品色泽似乎都过于单纯,
vE ~V5_p`:v 所以我考虑采用两者结合的方法,一根黄瓜去皮,另一根不去皮. 然后两根都一切为二
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8Y6\]?$O.V 取半根全裸的和半根带皮的切成片, 剩下的另外两半去榨汁^ k[xt S!b+~
这么做是为了颜色更丰富些.至于黄瓜片你想切什么样子就切什么样,随你喜好
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y}kZ[ 剩下的黄瓜去榨汁,稍微加一点水(自来水也可,反正等会要烧滚的).
B'xZ&y:HQ1|!k3Qa 不加水纯黄瓜汁不是很容易倒出来. 但水也不要加太多,否则你的汤就变成浩瀚大海了...+P*\i"`1\$`^W'i
我用的果汁机,就是最好能榨多细腻就多细腻%~;E!n_!SSr
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虽然是很简单的菜,网上的食谱只是寥寥几笔. 我把每个步骤都详细拍下来了,给各位同学参考,相互讨论下有没有更好吃更便捷的做法:N.p(} J FY;Y

V5j{Qa!Q,FJ 黄瓜汁榨好后,倒入锅子p'BU3z[+tb+`7zj
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ba?m?nt7bN+h 煮沸,可以加点鸡精进去%tz$bZ4f k

]1IZN;] @,}X 话说那颜色真的很好看,翡翠翡翠的.可惜拍不出来.大家想像一下抹茶好了N']GH y*Nt
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黄瓜汁一滚就好了TO+x` T
皮蛋切丁,倒进去.用筷子轻轻搅散开~均匀受热
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:{rVBs 然后把黄瓜片也加进去,因为切的薄片,所以下去一滚就烧好了. 烧太久黄瓜酥了不好吃哦~
mBt `QX"^2l8@ 出锅前撒点盐就大功告成.简单吧
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U+|,WR4[Q+C*iv 装盘上桌.我觉得装玻璃的碗会很合适呢~)hVL(E
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B+x4rp7UkaX/Q 实际要比照片漂亮的多!

B:gu6i%_ 黄瓜羹就象春天的融融溪流,皮蛋如同宝石般晶莹闪亮洒落其间 D8{8M [3@8Uap[R.w
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上桌时可以淋几滴麻油添香~.o3q:W9C.^[@q
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昨天我家晚饭烧的腌笃鲜,大肉大荤的, 配这个清爽的味道真是绝配.不只是清爽,而且还有说不出的柔润细腻....(越说越象做广告了)
)YmC P5R)G['Or 总之是强烈推荐各位一试!简单而且美味!
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