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田园翠笋

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Mi+Yb(} 图　　片：
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·配　　料:$Q1UzA4HK%H
原料： 4人份%Up%FKvs \-^
　　"|X;L q;E#k:j6OpO|
牛肉 400克
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@;Y 芦笋： 300克
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p-gf 红色甜椒 1个1jO&c7SC `gge
·特　　色：YJ8k1R"}z6i
肉嫩笋脆，下饭！ @_+dS#` x(c*ua
·操　　作:
m9?;xZ4Dw7w6O 1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
3t7c-Y'Ur/\3r S^ 　　l7q$G.r;E
2.红甜椒切成菱形片，待用
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3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时8N9y~?O!V8p
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4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
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5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅[/size]