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麻酱白菜丝

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图　　片：
(C0nf)m.R;oW [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4774.jpg[/img]fCF"_8jX
·配　　料:Yg7X#jI x;gO c
大白菜500克 新鲜山楂75克
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Y5Z;@XT 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克
t+N/r}r&i:j:Qb ·特　　色：1e(rY*A PYta
脆嫩爽口,鲜咸微甜。
+hY.M vr%i#x7I a;|'Nl ·操　　作:
1i1| c!}.Wq(} 1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；
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F\ 2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右；
A
~'f0kN"H 3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁； .d+`3? Yc
4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。[/size]