hansebin 2006-9-18 21:41
糖酱鱼
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图 片：
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[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_8/images/pic6630.jpg[/img]
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·配 料:'l3r4} c Y'|qs
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
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酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
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·特 色：
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此菜香甜可口。
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·操 作:
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1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 R(a i z,F'w;B&X
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
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3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]
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