想入非非 2006-9-19 11:20
花生酥
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[color=red][b]【主 料】:[/b][/color]7BEtF4jn
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坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。o0v_U Gu;Mm
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馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。fx'q]+c%]k-ro
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[color=red][b]【辅 料】:[/b][/color]%c]M6s+y4J [XnJ
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[b][color=red]【制作方法】[/color][/b]
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1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。5\j)K5G/}&i
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2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。D8L Uz5Z%cU)a0C]u
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3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。,y{r&ev)I2Z
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4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。:}}pjK:u YweA6A(j9T[
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5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。
btta 2006-9-19 11:25
感觉上制作起来不是很麻烦!L7_w_+N v [
可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!
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我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!