查看完整版本: 蚂蚁上树

蚂蚁上树

主料：干粉丝一两,肉末一两,碎米芽菜近一两,香葱四,五棵切碎,老姜一小小块切末,蒜半个切末,将豆瓣一大匙和酱油两大匙,白糖一咖啡匙香油一大匙盛一个碗里。[align=center][img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820261436961.jpg[/img][/align]教您蚂蚁上树怎么做，如何做蚂蚁上树才好吃[img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820225117485.jpg[/img]
7E
]hZq['q:i^m 1、在锅中放水烧沸，熄火后将粉丝放进沸水里烫十分钟后捞起过凉水待用。
KQ@
R@szX [img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820234685814.jpg[/img]
1` FxnS_-m d1QH;^ ljE#|a*p cCY
2、锅置火上烧热后放油烧七成热，倒入葱碎、姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末和碎米芽菜炒散炒熟。'nx%^V7Q C6D5k
[img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820243217120.jpg[/img]
T
aXhus!M ~:b!~2{Z1a
3、放一汤匙水，再放放豆瓣、酱油、白糖、香油略炒后，倒入粉丝煮汤干。
1f3s"hp.dE [img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820252964119.jpg[/img]3Y{4O%m$?
C7kL2}I6?N*q
4、装盘，上桌，开吃。

简单 快捷 下饭的一道菜 只是不知道超市有没有卖碎米芽菜的 请问楼主如果没有还有什么可以代替的么

看起来就很香。
qX-U!G PMnET 不过我喜欢在 粉里面的是 牛肉，猪肉现在不太好吃了。要是加点辣椒什么的更好了吧

我最喜欢的一道菜啊!提个建议出锅的时候撒点葱花就好了!

偶很爱吃蚂蚁上树的，谢谢楼主分享。问题同二楼类似：碎米芽菜那里有卖的，是什么啊

每次都做，就是不好吃啊，要不是太盐，就 是太甜！！

什么是碎米芽菜？从来没见过，可不可以用别的代替。

搂住的酱油貌似家多了，肉末颜色太重了点。

[quote]原帖由 [i]天佑[/i] 于 2009-5-17 12:52 发表 [url=http://64.32.16.8/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=31821244&ptid=2072787][img]http://64.32.16.8/forum/images/common/back.gif[/img][/url]y`HS*x/h5\ S:E n1C
简单 快捷 下饭的一道菜 只是不知道超市有没有卖碎米芽菜的 请问楼主如果没有还有什么可以代替的么 [/quote]

c.JA/e+qv
&or'q"se)Tt c.@4C 没有碎米芽菜就不能做了，我从来没加过，可以炒点辣椒油，出锅前放点葱花，就色味香俱全了。

粉丝最好是用油炸，这种做法是比较地道的。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

对年轻人来说
;u*KGI0g*s 油炸的蚂蚁上树2k9| ~)R+A4v(F8e` O
绝对没有用水汆做的口感好:}5Z S(Dc}'|
楼上说的是老做法了
K8O IN] 比较适合老人和小孩吃

同7楼的问 {6u3@uAv6diVP
什么是米芽菜呀
)Wp5L:z(M+Y 粉丝焯水后要用剪刀剪一下不然太长不好夹

以前也做过不怎么好吃，看到楼主你帖子知道真正的做法。:excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

蚂蚁上树是道不错的菜，以前在大学时经常去小饭馆吃的，感谢楼主的介绍，让我好像回到了大学时代。

蚂蚁上树不是糖溜地瓜的一种吗？没见过这种的回去试试

这道菜好多人做出来蚂蚁是没有上树的哈，楼主的还不错了

第一次听这个菜的时候不知所云
.}O C+tF f1}p7X -s(|i-w8J8BXuue
吃过后感觉很不错
b,`I-w9D}_L2n
C
c5lb?Dh0AJ6a
油而不腻
f;@*nm.^K8lY S-Fnr+b
非常棒

馋死了，看着就想吃。回家做一个给老婆吃。