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东北特色菜.让你吃的难忘！

东北的特色菜很多，例如，烩酸菜，地三鲜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，拌拉皮…… N&P0J!{P0i8a
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因为我很小就跟妈妈学做菜，所以今天给大家介绍几种菜的做法！ b%kr7~#UcU

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地三鲜：w|.N@\(WF
原料：土豆，茄子，辣椒。
4S N v:X0H"Wp.q(^ 1将土豆去皮，切约2mm片。茄子斜切成块。辣椒宽丝儿状。
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w,w 2将锅中倒入多量油，油沸时，将土豆片与茄子块放入油中炸至金黄色。捞出dTZ!w%?Kr&wqun
3锅中留下少许油，放入葱花，姜末，蒜。翻炒几下。有香味散出。Gw;Wz8Ii]T.P.u
4倒入少许老抽，然后立刻将炸好的土豆与茄子放入锅中。再倒入辣椒丝。随即放入事先调好的用于勾芡的淀粉水。随后放盐。
Rw d;H0zBy 5根据个人口味也可放几滴醋调味。翻炒几下即可。 w(c M&Q8G$]9J
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;Mu,RGJ(nRYx 呵呵，或许大家有的没有这样做过呢，不妨试试看哦. }X'c*Cg
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小鸡炖蘑菇： V|0M#cvNfz-iB
1将鸡切块后，放入沸水中抄一下，然后捞出用清水冲洗干净。)j^/ulhj,^2n-b
切记，一定把抄后的血水冲净，否则回有难闻的腥味。
9\{b]0t} 2同样锅中少许油，油热后，放入葱花，姜蒜末翻炒。r0XO$r EA
3倒入老抽（先倒入的目的是，老抽经油热过会格外的香，上色的功效也很好），将鸡快到入锅里，加些许甜面酱，倒入适量水，也可放些土豆块，也很好吃的，最后放蘑菇，盐，炖至汤快没有时即可。 "i@j@:x)nJ

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:I1qzI%]7t4Pv,a 这也是我很喜欢吃的一个菜哦，这样的鸡肉特别地香，而且特别入味的。肉吃起来特嫩，哈哈想想就要流口水了哦！！ d UM-t0xVBzG
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h,w#z 东北凉菜的特色拌拉皮中。3c7qj.V-`9[p(m(@9[+l
最关键的一点是将肉丝与老抽加油一起翻炒倒入凉菜中会很香。-KZ4Qk*JP
还有很多很多，由于时间不一一说了。
Z*bh8^5F`;^2a(p"d 不过差不多通理了！ Y;H@(e,s'c
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rRw 呵呵最后希望大家都开心哦，看帖回帖是美德哦，一起加油！！