ls591101 2009-5-28 10:55
美女厨房----椰汁红米糕[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res15_attpic_brief.jpg[/img]
,vgGR2J `
FV(Q(b4f3|%t QI+}4Oo
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份） h
nM(iPc+p$e&d F
u.a}'x.|/[
材料：红米(150克)、椰浆(5汤匙)、葡萄干(40克)、小番茄(2粒)
Ha
u(uOe
调料：白糖(3汤匙)
O:}"mX ny9ceV
}'~5C"Xv
-Ti2|9h,QozE
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res01_attpic_brief.jpg[/img]V1] zd} NM z"X
+Y q%c)E7}y2Y:_ vl4a
1 红米洗净，提前用清水浸泡一晚，沥干水分，放入电饭锅内，注入适量清水煮熟。
1^8n"Xye^1]
%sA*o o!\qO
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res03_attpic_brief.jpg[/img]!m E
h PC!r%m
m~RW6@ \
2 将煮好的红米舀入大碗中，加入3汤匙白糖搅拌均匀。
L3a9m]Yf L
!p^N'h1wHj+t2~K
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res05_attpic_brief.jpg[/img]4P Z:~_6ub)X},D
dz C`3H-e6[5w
G9\
3 烧开锅内的水，放入红米，加盖开大火隔水清蒸1小时。&[j+d"d \ Rw
6x-lMs o-~8O M
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res07_attpic_brief.jpg[/img]
e X X
Y9Am/y
r^5P
V
k-LH(X"M ie
4 取一空碗，将蒸至软烂的红米舀入碗内。 dA't1N V Ml
|6P;} LT*m
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res09_attpic_brief.jpg[/img]
V9|6y;lHs_
#Q6Ne.Y0MT}A
5 用勺子尽量将红米压平，使红米不容易散开。 m;\ }zMu
4C2o6lo9t
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res11_attpic_brief.jpg[/img]
RjyA c$|n
Dc3VqU!P:h
Oq9o
6 将碗中的红米倒扣于盘中，在红米边缘洒上葡萄干。
4UUH fm7J
KF%\ Y.Y(^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res19_attpic_brief.jpg[/img](_"h {z1At
!|s/a8u b2{e ~
7 摆上小番茄做点缀，淋入5汤匙椰浆，放入冰箱冷藏30分钟，取出即可食用。 '| ?3S*wYzJ{
A
dtH$@H
\
q jN
F+W1m l*@
;\Q2P]4bm6c$n| e
厨神贴士
)Wl
e*d r SA0K
/?1U1OL#Gbl+k
1、椰浆没有甜味，因此要往红米中加糖，来增加甜味。
ZW#`0^1H5e4U
2、红米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用电饭锅煮红米时，水量要稍多一些，否则红米会太干身。+T8X%g.L3Q
3、蒸制红米期间，要留意锅内的水量，待其快烧干时，添入适量开水便可。 d }(r.` ^?2wM
4、除了用红米外，还可以用紫米、黑米来作成糕点，烹调方法同右。
3L k1{1f"C1@x
5、想让红米更具有粘性，可以掺点白糯米同蒸，使红米糕不容易散开，口感更有弹性。
4\9ge&a j W
[/color][/size][/font]
test123123 2009-5-28 12:04
这个糖份比较高，不适合减肥的人吃
:U VMfn1Z"z9nj
不过做出来的确实很诱人
zzz123321 2009-5-28 18:36
世上的美食还真多，看来对于吃，我的阅历实在是浅
在线客服(1)