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蟹肉大排翅

[原料/调料] n2y5_ J-jy]

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水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。
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!U!adk`LM^E [制作流程]
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1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
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|%Tb.U 2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。$Dr%jG5WN\T x

!v_^6Vt\-_S 3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。0h[/P.U8E)I;S
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特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！