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腰果鸡丁[3P]

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\#Tx;]/D$KVRx/X9V 原料：
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鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油i0Nl~#ax-J-S5|
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调料：/r,{t#l*R+t7k*C5}X|G

Up\Dm%uUZW 醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、肉汤（或者水）2汤匙（30ml）、淀粉2茶匙（10ml）、盐少量PpUWQ!z|A

[ o kf,vmy7H 做法：
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i ]MX 1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制。青红椒去籽去筋切成小块。j0x nu!E6`

|t0k uh!I9SU/X:a^ 2、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。
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4^Gi v;B-K+n 3、加入姜葱蒜同炒，炒出香味。"P`y2hf}n_\

$y4TxZ7Gt$k9CU'dI 4、加入青红椒块炒断生。u1Ld4[xIFX6|
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5、加入芡汁炒匀即可。
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r.vN&QtrW`Sb8y 这个腰果鸡丁的做法是从宫保鸡丁演变而来，将油炸花生米换成盐焗腰果，去掉了干辣椒和花椒，芡汁中增加了糖醋的比例，更增加了些红红绿绿的配菜，所以相比起豪放泼辣的宫保鸡丁来说，这个腰果鸡丁更显妩媚婉约。3sOP&u^N2]!Y8Z
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这个菜更适合现在的我，更多的坚果、更少的辛辣，更多的营养、更少的个性。A$u+Z'Z@*x
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好好吃的样子呀．谢谢分享．明天就做做看！！！

看着样子就是好吃，一定要自己学一学，支持一下！

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