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七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font]/\4t:giQJy#lBj9m
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w!mrb qg S#?cR [[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？$f\6J|6?G2^k
给你补充下
,}9RYS S/E 主料：鱿鱼板l/M-Vwd:D
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许%w9bJ`YX9C6I D
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
Kg%`k${.X+J 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒
H9UV+^yh)CV!FB       黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。
s?j B`X9y9O       葱姜切末。*NcxQ x^
以上都准备好上下的就简单了     y)@ G1y;e8l#t*I
起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡
(K*a5c"J] 淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url]es*Bpn]
太简单了吧，怎么学啊？
)x v g;a;I'z;Utf 给你补充下X3|.m3b4p
主料：鱿鱼板4EjSr-yqgox
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许,j5TB1eo
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
Vj$z#e:hq 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]
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Z;y?z'w@6UH 这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。7kB
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:excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

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