查看完整版本: 清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]

清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]w6z0r'ijY
KS*O3ct6n2tu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810424117.jpg[/img]
i$|:t1]1L5`_k
kuf5v`_ 原料：
d2Umjq%F)z ;O#r1FqHlad t
白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
S&]+^.}.v)r/k1bOI v"nJmq
配料： c~
p+Z8l6e,cV
y5e4V4Sg*J/h
鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
@t9JJ*Rgk5[MC y-O;MY4W,R9T
做法：
pQU5l+G+GO(L
&D+X9X7OH3] 1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。Nej t(Vs)R

4IU$bR.w3D-w 2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
:EqB9q+a AK'j SU k(]'v(_!b\+E#H^
3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！3L2zOOW7Y,R

F3{*y;Wm]N/w!Dn*N [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810431062.jpg[/img]
Q+[%\R)Z i%Z.NDq.}2w _
4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
NR[R[n4ZTi/Q3g T
F1| |7ns%e vA-x
5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。W"["MP
y6|/ZA

6m4[:U|FLD!O 6、將肉餡擺上，大約2/3處。
6rX_.M&n6K;z}%f5a"d'Q V3c-i9u5b_|3{p
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810433478.jpg[/img]

|6c7Lq2[T
%hK+V%kT7Vg@ 7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
/rbo0q
I-[B/Q*kM{ 6i"k(_ lC?!Cbi
8、沸水蒸10分鐘即可。
3K_z.p6f(zdiH en|"NF/t k\ie
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810434636.jpg[/img]
OS u;t_ Y9RP_:u
.fL.?AC)h;b(H [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810435874.jpg[/img]:y7EiOox#?A
UU/c_
3Ab&}4YD
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810441045.jpg[/img]
7O'^QWN
gG
%wF/YnO(X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810441963.jpg[/img]
olE'P)J!Pg-^~
kMvLv`F%nY 這道菜非常爽口[/color][/size][/font]