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客家豆腐雙釀[12P]

[align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　酿豆腐:[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　豆腐,俺最爱吃了[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/images/smilies/default/loveliness.gif[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　豆腐的营养丰富,含有铁.钙.磷.镁等多种人体必需的微量元素。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　还含有糖类,植物油和丰富的优质蛋白。素有“植物肉”之美称。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　一天钙的需要量。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　豆腐一次性不可食用过量，否则会腹胀、恶心，可用菠萝解。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　1，原料：五花肉，水豆腐。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　配料：葱花，蒜蓉，红辣椒，香菜，洋葱。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　调味料：肉汤，盐、油、生抽、味精、香油，砂糖，耗油。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/0905242250dc31e95ac1f2619b.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/090524225055661f79f514b04c.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/0905242250e3a2da6e5deafeb0.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[2，肉馅：五花肉剁成蓉，加淀粉、鸡粉、味精、[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　耗油、砂糖、盐，拌匀，摔打，备用。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/090524225093e2b038359b3d16.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　3，豆腐切成4厘米长、2厘米宽的方块。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/0905242250a485b05e6fa4a961.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　4，豆腐中间掏个缝，塞入肉馅。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/090524225014e8991d75e2f213.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　5，客家煎酿豆腐煲：[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　豆腐和洋葱块下锅煎香。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/0905242250c6496a263dda3230.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　6，豆腐煎香后移至砂锅，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　蒜蓉、葱花、红辣椒煎香，加肉汤和调味料瑞成汁。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/0905242250867b4d6a5ccfce5d.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　7，汁浇在豆腐上，慢火煲五分钟即可。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/09052422503d3bcd0092006977.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　8，客家蒸酿豆腐：：[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　豆腐上笼蒸五分钟，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　葱花、蒜蓉、红辣椒煎香，加肉汤和调味料瑞成汁，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　浇至豆腐上即可。。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/090524225044e91d0b54d261b9.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0905/0905242250e6fafeec51b2cce2.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align]

挺好的菜，又简单，味道也不错，又有营养，有时间自己也做下。可以用别的馅吗？像虾仁之类的

挺好的菜，又简单，味道也不错，又有营养
G {qo&E&Dn5p 虽然不复杂 只是要花费不少的时间...

可用其它材料做馅，简单又营养。传说当年周总理都称赞过此菜