查看完整版本: 辣炒滷牛筋[图文]

辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文]m~\`(D

%|6} D6?!r3z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610145030.jpg[/img]oi,|wJl


SPI:|o~ 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！mT_dO1lH4C

'Y]5eik8Z 原料：
&K{KomnnP`'c`
Ve$y%v/A+@ 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
4X0UX\-J VgEe
'MOO5LA}7t*k6}
k 做法：,Vo*e8r%?cY

U5Xy%E.DErC$o"iL 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；uDj"My+~$a

{x6tfDo6Q7?"b 2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；
/Ks"mz e5P/f
]'S/JYIn
D z3B 3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；6ut;eg#d0M*LR

L)^#\ d4Oe tYw/_!C 4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味； LMHa m m8s

&lB6E6h^s 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；"njn#l4Qf\X [k

1HW k4i0A/z/l&hAJ 6、最後撒蔥花即可起鍋。
/N8dC4f4~5E1xa
/VHn]@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610151572.jpg[/img]
x6FM8k%h+X#?+fi
J #LC'Vb(czm;gM:GN
小牛貼心提示：)qJ8RF5^[X

DKk}"K!yQ6d/r5Y 1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；
K1uyP!q1M9U"cY "gc9N^$fT&}:C
2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；,CZ wG%a4f
:\+V/R7n(aS6MH
3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
]{S1X5AT.]*Z "Y/Hv,cE
4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；
b2C
q5v%~FxP
` A!{fwVB 5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。*~(mH0e_c8BS
W7xPu$jj8mC
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610153406.jpg[/img][/color][/size]

卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下