查看完整版本: 猪肉茶树菇炖粉条[14P]

猪肉茶树菇炖粉条[14P]

主料：五花肉400克，干茶树菇30克，红薯粉条适量；!rD
`fN"ov

e&DJE%H8C,c L 配料：生姜、八角、桂皮、干红椒、料酒、老抽、葱各适量；qK)TT"UX-Jx3_c|

\rNWQH:V [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/0/2825008_9c41a5f9.jpg[/img]sP4]_N/ef7g/d^ S

r.fP#|V5mI 做法：Z {0S9G
LN

a'DXDC)~%~:Ig 1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花；+k6p3we;z&j

Q3fZ j mm]+X 2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油，较瘦的后下锅，如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅）；
!a1X8C-D!E{4K
)g Op$t;W7h.z4E n 3.如觉得油太多此时可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒匀；E Q:k(\*q

-N4~&xuAm,Xk.q P 4.下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色；
:`r?(uj7gNw+C p7[M%c_
5.放入姜片，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要漫过所有材料，可适量多加一些）；Q!X;[zQ+y
o+T#i#EAZY
6.大火烧开后转中火炖一个小时左右；
^Wt~.MNa [p
HU
_e8qn@ LR'm? 7.加入适量的盐，下入粉条，待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅。,c}bo3L_4{!~
4~%M$d'HyRt9IbR$dZ#}
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/1/2825010_95035c86.jpg[/img]
(jK wa\/nkU [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/1/2825011_12a597c5.jpg[/img]
%ta%]
U*HqX [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/1/2825012_413fcc41.jpg[/img]pP]*Yf+vfI{q6Y
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/1/2825013_c6990702.jpg[/img]
*~Z_X]e:N1yiC Qt P [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/1/2825014_e60b7b49.jpg[/img]X
[.a Xt
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/1/2825015_61adb00a.jpg[/img]}0dHYw1e-K d[
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/1/2825016_3237eb8e.jpg[/img]U0D!C4Hi(e
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/1/2825017_b59120cd.jpg[/img][w0b?#}/sDHK QL
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/1/2825018_73131318.jpg[/img]
+JsiK(k7U [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/1/2825019_f4b5d85b.jpg[/img]
r$@6|5a+fM(fk/d [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/2/2825020_7f8581e4.jpg[/img]B)e[J&j)Iw4K

%huO `3R 经验分享:
5e~8H4Tk
:p'v,WjaJ%T 1.水最好一次性加足,如果没有一次放足,中途一定要加热水;

mf6g(S7mg2D
n!n&T2Ir:G9Se Cc 2.茶树菇要先用冷水洗净再用开水浸泡，泡茶树菇的水不要倒掉，用它来炖汤味道很鲜美；
.T!H:F?6EeX G D0rFv-H+`o
3.粉条用温水稍稍泡一下,不必泡得太软,这样可以使它吸收更多的汤汁更加入味;
'dJgk T
4G6O(S(V0~/D!lg 4.粉条下锅后要根据所用粉条的具体情况来决定所需时间,一般来说,当粉条炖至用筷子夹起稍稍用力可将其夹断时即可.
3]8L%jyOe9s
E|qJk-d[8Q^6U(R 关于菌类食物的营养：（此段文字来源于网络）
Ha H Bqn9AO     食物的营养很讲究，吃“四条腿”(猪、牛、羊)的肉不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”(香菇、金针菇、茶树菇、木耳等)的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。
0e8}-SQ2V q    菌类食物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效清除体内污物。

v+B0q$Gg!Sa6P/S/^ w,|Yj M ?#uO)_
   食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。
8lhpv9V/Dl7C 3OhU9hoT T'[(Z
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/2/2825021_f8234aa7.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

咦，和楼上不同啊。肉我喜欢啊，茶树菇也喜欢。

看起来很不错哦 没吃过东北菜 下次有机会去吃吃看~