雨水情 2009-7-1 18:41
香干盐煎肉[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]香干盐煎肉[图文] M*{*C{#DUV,w
Y+V2F;tI~
@B
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/2bea570f3e7eed0b6159f32b.jpg[/img]4Qs*Lt`
3|$\7tcs
主料:五香豆干150克,五花肉250克;|.ijO&H9o1Q)x2WR
y?c
Lf
配料:蒜苗1条,生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量;
&i!m&Y`(mN
.h
P$d4~?u4V
做法:W:W"D0G3{0g+|
A@#{'IQJq7u
F/D5g
1.五香豆干切成小丁,蒜苗洗净切段,生姜切成丝;五花肉洗净沥干切成薄片;%kKjUg4{7O4r
p9a!rVC2DKT
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/78f20f23e6d96c6f93580730.jpg[/img]L4moD1V)]#{SF.X
Y_|uW;P
2.热锅放油,下入五花肉片煸炒至出油;IWJ^_'EIq
0D?#H"|$ac
3.放入五香豆干,翻炒一分钟左右;
e*W.[2hxhm
m_
%d
WJ*^1D$[X-\
4.放入少许料酒与姜丝,翻炒几下后放入辣豆瓣酱,炒至油呈红色;+r
Bf.B)~|3w
.m!Vo@a8kK
5.加入适量的盐,下入蒜苗与少许生抽,将蒜苗炒至断生,起锅装盘即可。
8A/CP/E4{2m
@]!L)q:Pv
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/d8f6332a3fd32a195243c133.jpg[/img]
8iV7HW0X
2W,Cf%d
Sz/])b*W
经验分享:
E{|r3F(be3y'fS
W8s#k+M;]H
1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;!yCp d8J._9gj8y5Sh
2_T_J/i eM
2.五花肉片要尽量切得薄一些.B Gz%g{S;pN
/E2T0l%JLfi
3.豆瓣酱里有盐分,所以加盐需谨慎。[/color][/size][/font]