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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
#TZ {
Y2R|l,t [size=4]【材　 料】
/wC#@&s}*_T 羊肩排 600g n/o&ox@/~-rx
沾醬：
8aw7}yii 醬油 1茶匙 XC#]pwA$j
檸檬汁 1又1/4茶匙 3SI:t&sw&A!L
魚露 3/4茶匙
7}.p%m"kUzs 糖 3/4茶匙 Ku;tYyt w5G-A
粗辣椒粉 1/4茶匙。
(osm"OL 【醃　 料】 )r%d1Cw9z8K1S*W'FdB
醬油 3茶匙
BE$RW2W)M#G8{ 蠔油 3茶匙 e}K)a\{R]~Z,X
黑抽 1/4茶匙
`)SgQ ~@$yL-y 水 50CC $Xbtt8s2{i
糖 3茶匙
YE(m1p'G 黑胡椒粉 1/2茶匙
$D}$FmuP 沙拉油 1大匙
)J K|q2z \ 【做　 法】
7m+`/U!RBToS"_3J 1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。r[
R V[r#x3o
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。1k^^!p`
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 Ogo$BwR$l
【備　註】
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I 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
/~k7jn.`e 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！