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白葡萄酒鲈鱼

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原料：
?&|4e6@%i]s,l"` 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙
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辅料： ]&t\'Yxd+H
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
Q[#[eVZ~&Fs#m&? (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
8_"HsN3JW,jn @ (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯
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做法：
6}!{8`c'A c ] 1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。@JC{'E
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。;L!?z$b#h1b+X5i8xI"h
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
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'B,va/anU%` Tips：_mD s$c
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剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。 Aj)B9Q'v6w
煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
Np7O
| N T6L 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

这应该是西式菜肴吧？4{:]f,h(cV1}
长见识了 @/wW'R8z#s#HLT
下次试试做一下

鲈鱼可是美味啊，再加上葡萄酒，做法也好，很不错啊！

看着还是很赞的啊，这样的做法确实没尝过。。。

白葡萄酒也能入菜啊，第一次知道，以前都是拿白酒红烧鱼的

看过去就流口水了 鲈鱼味道好陪上白葡萄酒就更不错了