tangshan118 2009-7-11 13:48
炒菜其实很简单
09年我都29了，才刚刚学会炒菜，以前都有父母给弄，现在结婚了，只能自己弄，所有事情都是自己动手后才发现，其实很简单的，我这里说一下我做菜的心得，您要有心，一样能做出美味的饭菜来
1：很多菜都要和肉汇着炒， 要想肉嫩的话，就先把切好的肉放一个碗里，然后放盐，味精，淀粉，酱油，用筷子或手搅匀，这样炒出来的肉是嫩的。
2：做汤的时候，我都是用水直接浇油呛锅的，这样做出来的汤非常鲜美
本来一大堆想法的。一落实的文字上就全说不出来了，希望能给大家带来一点帮助。
樱桃火腿 2009-7-11 17:10
用食神的话讲，‘一字记之曰心’，只要有心，为喜欢的人做，再苦再累也不会觉得难。做菜就是这样的事情。为自己，容易马虎，但为喜欢的人，就会很细心的做出美味的食物来。
feichedang 2009-7-14 12:20
愚者千虑，必有一得。每个人都有自己的心得体会，一起交流，才会发现做饭其实不难，呵呵
liang8202 2009-7-18 11:10
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lsp 2009-7-18 20:50
楼主有千言万语啊,就倒不出来,
慢慢来啊,咱等着分享你的经验呢
j13885944492 2009-7-19 02:31
呵呵，楼主冷静，等你能用文字全部把你经验和我们分享了之后一定要来和我们说哦.
fcml2008 2009-7-19 18:44
做饭，两个大原则：一、不能怕麻烦；二、要勇于尝试新做法。
心痒痒 2009-7-19 20:52
我还是蛮喜欢做菜的，只不过平时太懒很少下厨。我对我的手艺其实还是挺有自信的。
zuoan1 2009-7-19 21:05
好像要使得肉嫩得用粉芡腌一下最好 还有你说得直接倒水进油锅做汤那样不好 颜色很黑
木杯子 2009-7-19 22:06
有一句广东方言,叫什么来着,哦记起了就是"半桶水就咣当咣当响"，还有就是“识小小、扮代表”！
很适合楼主您呀！
playgirl88 2009-7-21 18:03
做菜是需要用心的，心越细才做的好吃呢！不是试试哦！
lzr950726 2009-7-23 00:46
看到你都29岁了，我才知道自己已是人到中年了，岁月无情啊
anothergc 2009-8-7 01:24
我告诉大家，肉在炒以前一定要加酒调一下，一是香，二也嫩，另外荤素搭配着炒会让你有意想不到的收获。
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