查看完整版本: 山药煎饼[8P]

山药煎饼[8P]

[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/2/2903024_7b425e43.jpg[/img]
p'm2]F6US~
2D/Ikz| 材料:新鲜山药300克,糯米粉150克,白糖适量(用量依个人口味放),黑芝麻少许.%?`f H)M;oy7A
:[9UI#bQ7U9x2Br*R9w
做法:1LUA-b Y

f(ddq} S.E 1.山药去皮后切成块,放入蒸锅中大火蒸二十分钟,蒸熟后取出,用擀面杖将其捣碎成泥;"C'ixP#ui
ts@
`9no/z4bf3N.A
2.将山药泥放入糯米粉中,依个人口味加入适量的白糖,再加入适量的水揉匀成山药面团;o.W8G'U/F(|\4GJ
9L&^0`.c%wYi
3.将揉好的山药面团分成小剂子,将小剂子揉圆后用手按扁,拍上黑芝麻;
Xas8R@P4Kk![
ZU D-e*T,D:d*f 4.平底锅内放少许油,放入山药煎饼生坯,小火将其煎熟即可.
:VmZ Bg$h D
#X0X!Xc?5a!nc [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/2/2903025_fce49500.jpg[/img]
8X-s7rO-Pk-L [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/2/2903026_af7ece84.jpg[/img]0h;x6|T.k
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/2/2903027_28d805c7.jpg[/img]
Mr{3R\%a1N7Nl [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/2/2903028_ee5a3612.jpg[/img]
l,@/K&Ny2G5fg6R [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/2/2903029_69fcfd51.jpg[/img]
e-GR}_v8USWX%J [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/3/2903030_e718cf6d.jpg[/img]   
})}5d*v'R(b
x tgW8bp9X 经验分享:
3Fx/DnbK agevX3R*GQvP
山药煎饼生坯刚放入平底锅时可以盖上锅盖,这样可以使山药饼更易熟透;当饼煎至微黄变软后不需再盖,此时打开盖子让蒸汽挥发,用小火慢慢地将其煎黄即可.Xe.m:xj1Yo
u[*b#`0]G
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/3/2903031_60be042e.jpg[/img]