spigpp 2009-7-15 16:56
日式凉菓子[1P]
1、透明的饮料。
2、鱼胶粉一匙。（不要用大大的汤匙啊！普通的汤匙就可以 了，这里的一匙是指粉与匙平，不用饀成一个小山那么多！）
3、把一匙鱼胶粉放进一个碗里，然后加两匙的凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。（这里的凉开水不是指雪藏过的，而是指放凉了的开水，这个很重要！）
4、然后再准备一点热开水，把刚才拿碗鱼胶粉连碗放进热水，搅拌，借着热力的传递，隔着碗壁把成了固体的鱼胶粉团化为粘稠的鱼胶粉液体。（这里不可直接用热水开鱼胶粉，因为这样就不粘了）[美食中国]
5、把一点食用油涂抹在模具里面，放进冰箱冷几分钟，取出。（这个是为了脱模容易。）
6、把透明的饮料加糖后，与鱼胶粉溶液混合均匀，倒进果冻模具。
7、放进冰箱普通格冷藏至凝固，倒模。再加点装饰，拍照拍出日式风格。OK。
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071017214538766.jpg[/img]
fengyi123 2009-7-15 20:04
简单,直接,就是不知道味道怎么样
支持楼主分享!
007077777 2009-7-16 19:56
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aitaotao 2009-7-16 22:52
弱弱地问一下：这个是不是果冻啊？！！！！！！！！！！！1
aikin0533 2009-7-17 08:53
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likehai 2009-7-17 15:03
看着真的是非常透亮，有点象果胨，不知道吃起来和果胨一样不？
qq8221026 2009-7-21 13:31
哈哈，这就是自制果冻，搞笑了！看起来挺清爽的！
mckz001 2009-7-21 14:04
鱼胶粉就是提取自动物的一种蛋白质凝胶，没有鱼的味道，在超市可以买到，我记得是挺大一盒的
bj228 2009-7-23 11:53
晶莹剔透 日本做得点心真的好精致
那些和果子 都舍不得吃
wolaiqiaoqiao 2009-7-24 14:13
制作简单，适合家庭操作，不知道成品味道如何。
御用马甲 2009-7-24 19:47
什么日式凉菓子,完全是个噱头而已嘛,
我还以为什么东西呢
forsussertod 2009-7-31 12:28
看着相当诱人，不知实际吃起来会是什么样子
zjgzhangc 2009-8-1 10:04
很传统的工艺，跟果冻味道不太一样，甜，但是不腻，很清爽。适合夏天，配茶喝不错的
fan3508 2009-8-3 20:35
那些材料很多的中式家庭都不会常备得.都得特意去买,想叫我妈弄她都不弄,买材料麻烦
cctvs3 2009-8-4 21:28
这里还是有几点不大明白，第1点什么叫透明的饮料？是指这个甜点的类型吗？还是指的材料啊～～～第2点放进冰箱里的冷藏室还是冰柜中啊～～
victormilan 2009-8-4 22:12
日式凉果子的视觉效果绝对一流,但是入口的话不见得有我国的民间小吃好吃,还是支持国货吧
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