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好吃不贵的油煎爬叉猴[6P]

蝉也叫知了，居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕，富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
　　蝉的营养价值：
　　蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。俺老家叫爬叉猴,蜕皮后叫马鸡鸟.
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热水淖两分钟,杀死爬叉身上的寄生虫

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油烧热放里炒,油可以多一点,但不能太多,太多了就成炸爬爬了

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烧炒后改小火用锅铲把爬叉压扁〔把水分压出来〕慢慢炕.


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炕一会翻炒一下再压再炕,一定要小火不然就糊了.炕到两面金黄出锅

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可香可酥类

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谁有兴趣可以试试.比油炸的好吃哦！

向斑主承认错误,实在是不好意思没有仔细阅读版规,帖子发错地方了,麻烦您帮忙修改,要是不行就帮忙删除,谢谢!下不为例.

[[i] 本帖最后由 夏有凉风秋有月 于 2009-7-19 20:13 编辑 [/i]]

这个上海本地是红烧的，后面那块肉肥肥的很好吃的。

这个我吃过的,以前有个朋友老家徐州的,好象那边就有吃这个的,味道还真的不错!

我看见这个就很害怕,就不敢吃了......

夏天到了，抓知了尝鲜去。多谢楼主分享啦。

知了这东西高蛋白啊,听说炸的话又香又脆口味更好

这个也太恶心了点把？没看清楚，我还以为是蟑螂什么之类的东西

吃多的话很容易长胖的。lz这道菜是当主食还是小菜啊？

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这是幼虫，还没蜕皮吧。我们那吃的是蜕皮后的成虫，不过去头去尾，只保留胸部那一块肉，油炸的，在加个冰啤酒，真的是夏天的美味啊。

这是什么虫子啊，看着都吓人，我是不敢吃啊

说实话 我对这个不太感冒 主要是形象 太狰狞

没吃过幼虫，吃过成虫，只吃中间一小块，这幼虫看着有点恶心啊

不错，夏天下酒的小菜，还有那个蚂蚱也可以过油做小菜下酒，很 香

很好吃的。第一香，蛋白高，好东西。美味啊。多谢楼主。

我们那吃的是蜕皮后的成虫，不过去头去尾，只保留胸部那一块肉，油炸的。不好吃

这可是蝉的幼虫,小时候我们老在学校树林子里地泥地里找来玩,就不知道可以吃!

炸昆虫好象云南那里很常见 虽然听说营养丰富 但看这样子还是没勇气尝试

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这个是好东西啊，我特别喜欢吃蚕，没吃过蝉，但我想一定好吃，我家这里满地都是，馋死我了，可是城市里的昆虫太脏不能吃。