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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ S#g2DVEyG$J
原料：
3Mh!eO9FA 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
{9es5BK,{/`q{ 做法： M1csOn{)E;^b0g
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了,J5`/N8J2k4Orw+?
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。 F%Q3klXdO1^3C
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
:mhu@2~P4Yn:? 4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！!ThN6r KV4\
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
`t7`r.`4v*nK 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！Ga$^}+k
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ "_ M4^h@
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
;[U P8K4y 去皮洗净待切的丝瓜和小葱
wRI&?It6G B [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_281ebb422a8d76ad2abedR6iUJ2kviPQ.jpg.thumb.jpg[/img]/}0@@G%n|
看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍2N|
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三根丝瓜切来一大碗的呢uWsVP"C
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4b4L.|8l ^K3GG 近看看 F%O&I$vvPO;~W
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;fM/s5N#? 加盐腌制，,Y|5BHy4Km5q2h
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+ad%O w b:ZUz
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;v:J(D#x? 腌制中A[g3^;d
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切好的葱花
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.G}2lWZ;m:A+} 腌制好的丝瓜，分量明显少了
:Lb!]8c/n!}8Gh [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_9dc6aa997091edf4560earce8eUUrkSk.jpg.thumb.jpg[/img]
_*qm*U`z![HW1f!A 面粉，我做了两份这么多的样子
TR0SO:B/`)iN8m [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_baaa9bdedcd81641a87f5dPQs4fi9ZG6.jpg.thumb.jpg[/img]
.v-^6Med_ 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
7r(CK:G%tl [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_61bc6e2cbaf4b80ec5bcUum1pupQ0bcX.jpg.thumb.jpg[/img]
:N.O X(p L 鸡蛋，要打散哦！6j$@4cNuv`*n
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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糊中加丝瓜，葱花，
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n%`0}$a_M3QD 近看看
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&{5E(UU0g&kb*o 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！&r}S%[FXq
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jj,d{6R{hb$\ 待煎的面糊Yu?QO(j8O#^(tJs8m
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面糊大概这样就OKuc-S,d2? \
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{2[&Fb&z`'R 下锅了1
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*n'U2f:CxH8kAB+V 4这是第一锅
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第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。