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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎'|_7~T x)W
大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙
f^/q,T0GI 麻油1大匙；酱油1大匙；7^UDW^/v
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sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）
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uOc0hs,M 步骤：]BzJ
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[b]1.汆烫鸡肉块[/b]YQk,T0w'k4I
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[b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]@$d'c%e)aRy
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[b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
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1s*F'}so6x [b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]aw9bP y0g`
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[b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b] iW!yB%_e-gUb
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1@:Ox A1k`A!l)IN 小提示：
v c5VB7y3on7eF U 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香7w-EN2`X*}:Ku?
2.改米酒为sake，味道更浓