查看完整版本: 土豆炖牛肉[11P]

土豆炖牛肉[11P]

[size=4][color=Indigo]原料：Gq U1L B1C\B

PG,|QEm$J 牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。
\M][eGI js
!t'L t0f{:o%c0N 做法：HD)h0LVUo,i?
h)~C
ts g'DS
1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
r:?` Q)KEbCm^ *b Oz4U6G&Y9r%A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081708593938.jpg[/img]
#q3Wf:is)x8b"B`-T:l ie6LuN\ l Q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081708595163.jpg[/img]
%qY7^:x8|#B'TD 3pUk c] z
2、土豆和胡萝卜也去皮切块；
[+?,|v)[t TXL8q1s)g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709002259.jpg[/img]
MI+K D%nu%h
.e5|9Kd3x8^l#P&r7f^2?)h 3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；'d1Xs(LgKw Xo

^h)hh+aOpJ2T$^4J [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709003963.jpg[/img]
QB1[@@
{
~:e
.\ N r u IN [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709005320.jpg[/img];Z5E m"W2hz
~~
w~7iAI\A o B
4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
2c }$~:S+B{ _5pm k6P#y3jx'q-K$FY
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709014181.jpg[/img]w#R8Z*GZ)h9M fO'j
E6ac}^%m
5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
X%~/L|mx'z!^rn l8K:^{?5B:v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709015657.jpg[/img]
xv2[:tUj-\ ~ AWv;[3es\?0o
6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；TjX J5X%?0v;D[
G5y;p V ?} TwE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709021412.jpg[/img]4O)Q%Ls6E[eL

6vU2NYuA 7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
kn;q,x&Z6T
2Ss@!iG,v [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709023637.jpg[/img]^)tq,b&E4j'vXy
y$RA(Q2Wt,`
8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
w.w4_8^+V$Iq r#{u4d&{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709025378.jpg[/img]f%|y(Y?l0R

Sshw"HJ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081708585398.jpg[/img][/color][/size]

呵呵。看起来蛮好吃的。
1Q3Q`W-v%` M K 就是有点问题想问下楼主，请问这道菜是那系的菜，就加这几样调料好吃吗？

颜色很漂亮，红红的， 估计是西红柿的原因，下次我也试试

牛肉要做的酥软才好吃。至于汤汁和配菜，看个人的喜好。我个人喜欢吃酥软的牛肉，最讨厌的就是牛肉嚼都嚼不碎，那种感觉太差了

嗯，颜色不错，看起来挺好吃的样子，味道应该不会差到那里去的~

谢谢楼主了，以前我也是喜欢吃土豆炖牛肉的，可是听别人讲这样吃对身体不好。

很漂亮的菜啊，有时间我一定要做做看看啊，谢谢楼主。

我做的时候土豆都是先用油炸一下的#HM o#?~O/s
感觉这样做出的比较好吃些  而且不会很面

真诱人啊!!还有其他的经典吗?学习了!!!!

楼主介绍的这道菜还是有点意思，我下来学习一下，希望不会失望。

其实比较营养,但是不知道你的口味,我觉得会有点腥,牛肉反而会影响土豆的味道

你是牛肉和土豆一起屯的，牛肉是很难熟的，有什么方法？