查看完整版本: 农家手撕茄子

农家手撕茄子

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309401662.jpg[/img]
#L*t IFU| 原料：-~BC%U}5}mWa
V8o)DRW b(r
茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。
~;Z*Z})r3S(GP
ilG4RyS 做法：~$z#`.^v&c4a V@

l[
\[R.KA
1、美丽的茄子紫；
9O(Ys
TH Ss?@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309403041.jpg[/img]#J4wC+^RM8z
o

~q ]~E 2、茄子放到粥水里烫熟；
'X0Zg,r
rb6U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309403926.jpg[/img]
W g8N|lA J"?1r_ d9@/e1h
~ZE
3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
!\ R:n
sU#? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309404963.jpg[/img]
&K+mYF{x&s{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309410278.jpg[/img]
iFf+q9P$W [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309411353.jpg[/img]

手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法D'@1`V_H@!o
刚好家里茄子多的吃不完v+J0f}k v IV`
刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！

我吃过的手撕茄子做法略有不同，茄子是蒸出来的而不是煮的。在蒸茄子的同时旁边放一个小碗：油、盐、什么的根据自己口的调料，一起蒸，出锅后手撕茄子加上碗里的调料汤、外加蒜末葱末什么的，真是美味啊

恩 看着很有食欲哦 手撕茄子都可以 看来中国的美食文化真是博大精深

茄子我爱吃，不过还没有试过这种，明天试试先

为什么要放在粥里面烫熟，和放在热水中烫有什么区别吗？

如果直接把茄子拿来蒸效果是不是一样啊，吃过没去皮的，重在调料上！

看过去感觉挺不错的。没吃过.?&OV0kH)\ B
改天去尝试一下。不知道味道重不重。比较喜欢重点口味的

你的茄子老了,菜籽都那么大了,怪不得有人说像鱼皮.

好简单的做法，茄子还能这样吃啊！没放盐会不会太淡，尽管有辣椒，也需要用盐去中和一下味道。

我好像在哪里看到过的,说是有些蔬菜一事实上要用手撕味道特别的好

很简单的做法 我也很喜欢吃茄子的  有时间做来尝尝