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欧式茄汁免治猪扒

原料：
ML&Q8g'_%FZ g/o:X#r 五花肉200克、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量。G*?H3xj_+O
配料：
T,R+x?#x!\+fE 盐少量、生粉1.5汤匙。-l*YPQ9kcx8\
做法：+R
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1、五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出； Z\9kyy)h4L9u,V
2、鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上；\
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3、夹起肉饼先蘸上一层蛋液；
Diw6i8iC 4、蘸好蛋液，再蘸上一层面包糠；"gTS{B6_6i0S L&J
5、平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄；
n ]Yj/\T Cr 6、翻面继续小火煎至金黄；/cF[IuD^'t
7、用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁；
4D6b1hR*X`M8Y!B 8、把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可以上碟啦！
:bQJ1fU%D 9：装碟，肉饼猪扒夹进碟中，茄汁淋一些在肉饼上，剩下的倒在一边，吃的时候蘸着茄汁更好吃；
5|]@vLO AC 10、切块。
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经验分享：
|"S3_D2G 1、可以在肉里面加入冬菇、玉米、胡萝卜、木耳等材料，让营养更丰富，我也打算再试试加上其他材料的味道；
A?}#x E6C 2、每次可以多做几个，放在冰箱里冷冻，需要的时候拿出来室温解冻10分钟左右，就可以用；9}+U~kTL
3、你可以只蘸蛋液也行，也可以等它解冻到比较软的时候，蘸上一层生粉或者面粉来煎；
.@P;B4uK iaZ 4、如果什么都不蘸的话，煎的过程会容易糊而且容易散开.

这个好，我最喜欢吃五花肉了。哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈