查看完整版本: 酱爆鱿鱼圈

酱爆鱿鱼圈

鱿鱼的营养价值d,H+Dy~
N.Wu"g W

.};Nh8AGN 鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。!p/u+w+TZ e fD'_t'iq
(c,J6H*R v!KVm(q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092710380446.jpg[/img]%c4E*w1C&Zys]fC@

:c })^$qB4u.j 原料：*FUH#fIy&LqS1S m3}

!H0fvjezUu7W6` 鱿鱼、豆瓣酱。
9D3h c@~ T.VoZ 做法：
0\x*_#p/\(Wu 4}JOJXD M$l`7I
1、鱿鱼切圈；
:\
v)m|3HZt /?xya#b8T-` L]"Gf
2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水；ao6Up Acq

&u(t r;@8?8V&D4aq 3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水； j)|;@8`$c\%E9t9b
5mP9V3x Auw_
4、鱿鱼圈沥水空干；
"IK.^T,EP 9dlz0T;a"O(P#x!J
5、锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香；V,^C} I8A,h
FvM?L*MJFK
6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒；
.jQ-y5}#V'E"L h:?E'^s(`NO7q
7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。6GD.|I:~X/j/k/~)P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092710382084.jpg[/img]
Ox,E_U p1\:p
!b2r"P+\izF.O 友情提示：
^i@y#PC{*M
Ue6pX@ DJUh-?8N 1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱；
QO%c9I$CqW
|-fJ r(z 2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。0k-f k7Z2S4W
Q#gVBTB!K
此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见！怎么样，省时不减品质，有空试试吧！6nHrzY
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092710383009.jpg[/img]

看起来味道不错哦
M)}(iEm `/q6{*k)V 移动要试试!f3G;^(^d c{%Mi
哈哈哈

最爱吃鱿鱼了。这个东西一看就上瘾啊!呵呵

鱿鱼的做法还有很多，我最爱吃干煸鱿鱼须。感谢楼主的介绍。

不错哦.色香味俱全.以前早想做了.谢谢楼主

这里的铁板鱿鱼倒挺多的，不过还是炒着好吃

在必胜客有炸鱿鱼圈，口感还可以。如果哪位会做，请赐教。

哇 看起来好好吃啊....无肉不欢的最爱

鱿鱼很好吃，但弄起来挺麻烦的，因为清洗很费工夫．