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双节快乐！——牙签羊肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011452486.jpg[/img]
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,m'_Hg$c [b]原料：[/b]s-u9fX'y(f
羊肉300g。
4i[S0[/F8R)Qe*A [b]腌料：[/b]
v%Oo-?)}u\'W)m 葱、姜、料酒、油、盐适量。.D4fq5y }:uN^?Ot
[b]调料：[/b]
4t&W'aw,z 孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
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\2{_vlBz3H P+n [b]做法：[/b]D)~U_4gOI
1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；
e fV$}0nM4jPH 2、孜然粉，辣椒粉拌匀；L,Y^`}/`b-f
3、牙签提前用滚水泡至少半小时；M$p;R}]
4、腌好的羊肉穿在牙签上；TSXP a
5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；
M8H0CH;pP tW 6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！u
D:B*X p#O\3W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img]'pP9U5H1bs1D[
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[b] 小啰嗦：[/b]
RA]Su"e!@ 1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩； FPA
q Sk)A+X.G
2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；
;W"nbK3T d 3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011455560.jpg[/img]

牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在